Pour Kokoreç (Ankara), Kokoreçci Berat Usta arrive en tête avec 3 avis et une note moyenne de 7.3/10. Juste derrière : Kokoreççi Hacı Ulus Merkez (9.1/10) et Koçak Kokoreç Eryaman Şubesi (6.1/10). Sur l’ensemble de Ankara, Kokoreç a été noté 15 fois, avec une moyenne de 6.8/10. Le dernier avis a été publié le 27 juin 2026.
Le Kokoreç est l'un des plats de rue les plus emblématiques et les plus appréciés de Turquie, une délicatesse aussi célèbre pour sa préparation unique que pour sa saveur audacieuse et savoureuse. Il se compose d'intestins d'agneau ou de chèvre enroulés fermement autour d'abats assaisonnés – généralement des ris de veau, des cœurs, des reins ou des poumons – pour former une broche dense et horizontale. Cette broche est ensuite rôtie lentement sur un feu de charbon de bois, permettant à la graisse de fondre et d'arroser la viande pendant qu'elle tourne, créant une couche extérieure croustillante et bien assaisonnée tout en gardant l'intérieur tendre et juteux. L'arôme du kokoreç en train de griller est incomparable et sert de phare aux passants affamés dans des villes comme Istanbul et Izmir.
| Rang | Adresse | Note |
|---|---|---|
| 1 | Kokoreçci Berat Usta | 7.35 |
| 2 | Kokoreççi Hacı Ulus Merkez | 9.14 |
| 3 | Koçak Kokoreç Eryaman Şubesi | 6.14 |
| 4 | Vampir Sokak Lezzetleri Çayyolu | 5.92 |
| 5 | Kokoreççi Hacı | 7.99 |
| 6 | FİORE Kokoreç&Sucuk&Köfte | 7.60 |
| 7 | Doğata | 6.88 |
| 8 | Kokoreçci Dursun Usta | 5.54 |
| 9 | Midyeci Ahmet Bahçelievler | 5 |
| 10 | Kokoreççi Hacı Eryaman | 4.07 |
Ekin AKBIYIK
Ils l'ont tranché finement, j'ai bien aimé. Les épices et l'arôme étaient délicieux. À la première bouchée, j'avais l'impression de manger beaucoup de pain, mais ensuite la quantité de kokoreç augmentait. C'était meilleur que la plupart des kokoreç que j'ai mangés.
Özgür Akbıyık
J'ai mangé un quart de kokoreç (un plat turc à base d'intestins d'agneau), et il était plutôt sec. L'intérieur n'était pas moelleux et il ne fondait pas dans la bouche. Ce n'est pas indispensable ; cependant, pour quelqu'un qui apprécie le kokoreç, c'était tout de même une expérience agréable.
Hüseyin Akbıyık
J'ai mangé une demi-portion de kokoreç (un plat turc à base d'intestins d'agneau). C'était tout à fait ordinaire, sans rien d'exceptionnel. Ils le hachent très finement et la garniture est minime. Le seul point positif, c'est le choix incroyable de pickles, à volonté et très variés.
Ekin AKBIYIK
C'était brûlé, ça avait le goût de brûlé. Seul l'assaisonnement était bon. Je n'ai même pas pu finir le quart du plat, je n'aimais pas ça.
Ekin AKBIYIK
Sans babeurre, ça aurait peut-être été difficile à avaler ; le pain était dur. Ce n'était pas assez assaisonné. La cuisson était bonne. C'était copieux. Je pense que c'est meilleur en nature.
Hurkan Akbiyik
Un bon kokoreç (plat d'intestins d'agneau), au-dessus de la moyenne. Il est arrivé chaud et frais. La teneur en matières grasses pourrait être réduite. J'en ai mangé un quart ; de toute façon, je n'aurais pas pu en manger davantage à cause du gras.
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