Güveç

Canada

Somonlu turta, Kanada'nın Québéc bölgesinden lezzetli, rahatlatıcı ve ucuz bir yemektir. Patates püresi ve pişmiş somonun yanı sıra baharatlar ve karabiber, maydanoz, kekik, yumurta ve soğan gibi diğer malzemelerle doldurulmuş bir turta kabuğundan oluşur, çeşidine göre değişir. Daha sonra altın rengi kahverengi olana kadar fırınlanır ve servis edildiğinde somonlu turta birkaç kaşık ekşi krema ile süslenebilir.

Somon böreği

Albania

Shapkat, genellikle beyaz peynir, dereotu ve ıspanakla doldurulan geleneksel bir Arnavut mısır böreği güvecidir. Yemek, Gjirokastra şehrinden gelmektedir. Bu güveç geleneksel olarak ıspanakla doldurulsa da, ıspanağı pırasa, yabani lahana ve çeşitli yerel yeşilliklerle değiştiren çeşitleri de vardır. Güveç için kullanılan diğer malzemeler arasında mısır unu, zeytinyağı, yeşil soğan ve süt bulunur. Shapkat, yüzeyi altın sarısı bir renk alana kadar pişirilir ve ardından ılık olarak, tercihen yanında bir bardak yoğurtla servis edilir.

Şapkat

Birleşik Krallık'taki en popüler konfor yiyeceklerinden biri, kıyılmış kuzu veya koyun eti, patates, soğan, havuç, Worcestershire sosu, koyu sos ve mercanköşk, maydanoz ve karabiber gibi baharatlardan oluşan, güveci andıran sıcak ve lezzetli bir yemek olan shepherd's pie'dir. Tüm malzemeler tereyağlı, kremalı patates püresi çatısı altına yerleştirilir ve turta tüketilmeye hazır olana kadar fırında pişirilir. Bu basit lezzet, 18. yüzyıl İngiltere ve İskoçya'sındaki çobanlar tarafından icat edildi. Turta, 1870'lerde son derece popüler hale geldi ve bu tesadüf değildi, çünkü kıyma makineleri o yıllarda halka yaygın olarak sunuldu. Günümüzde shepherd's pie, kalan pişmiş eti kullanmanın harika bir yoludur, ancak genellikle turtanın daha iyi bir lezzeti ve dokusu için taze et kullanılması önerilir. Bu doyurucu turta, Birleşik Krallık genelindeki çok sayıda pub, ev ve restoranda favoridir.

Çoban böreği

Italy

Smacafam is an old, traditional Italian dish hailing from Trentino. Translated from local dialect, it means scaccia fame, meaning hunger crusher, referring to the ability of this dish to nourish the body and bust the appetites. This casserole is made with lardo, butter, fresh pork sausages called lucanica, pork broth, buckwheat flour, olive oil, and grated cheese. The sausages are thinly sliced, then combined with lardo, butter, flour, and broth. The combination is topped with grated cheese and the remaining butter before it's baked until a brown crust forms on the top and bottom. Serve the dish hot, ideally with a fresh salad on the side.

Smacafam

Stracci di Antrodoco is a traditional dish hailing from the town of Antrodoco. The dish is made with thin frittatas that are filled with a rich veal ragu, mozzarella, and grated Pecorino Romano. They are rolled, doused in tomato sauce and more grated cheese, then baked in the oven until golden brown. This Italian comfort food staple is ideal for rainy and cold days. It's recommended to serve stracci di Antrodoco with a fresh salad on the side.

Stracci di Antrodoco

Bosnia and Herzegovina

Tagarica, tagar adı verilen toprak veya metal bir tencerede yavaş pişirilen geleneksel bir et yahnisi veya güvecidir. Yemek genellikle dana veya dana eti, patates ve soğan, havuç, domates ve biber gibi çeşitli sebzeler içerir ve sarımsak, tuz, karabiber ve diğer baharatlarla tatlandırılır. Yahni önce ocakta pişirilir, sonra fırında pişirilir. Pişirmeden önce suya batırılması gereken toprak kap, yavaş ve eşit bir pişirme süreci yaratmaya yardımcı olur ve pişerken suyu serbest bırakarak lezzetlerin birbirine karışmasını sağlarken etin yumuşamasını, sebzelerin zengin suyu emmesini ve yemeğe benzersiz bir lezzet katmasını sağlar.

Tagarik

Tajin sfinari bil zaytun is a colorful Libyan casserole prepared with diced lamb, sliced carrots, chopped onions, and pitted green olives as key ingredients. The casserole is flavored with caraway, lemon juice, cinnamon, harissa, and parsley. Traditionally, tajin sfinari bil zaytun is baked stove top in a clay casserole dish, which is later transferred to the oven, stemming from an old practice where the dish was first baked on top of a stove, and it was later sent to the neighborhood bakery. It is recommended to drizzle the dish with olive oil before serving, then pair it with warm bread that is used to soak up the flavorful sauces.

Tajin sfinari bil zaytun

Tal-majjal u patata, Malta'dan gelen geleneksel bir güveçtir. Yemek genellikle domuz eti, patates, soğan, sarımsak, acı biber, rezene tohumu, zeytinyağı, tuz ve karabiber kombinasyonuyla yapılır. Sarımsak ve soğan zeytinyağında sotelenir. Patates ve domuz eti küpler halinde kesilir ve tavaya eklenir. Malzemeler iyice karıştırılır ve acı biber, rezene tohumu, tuz ve karabiber daha sonra karışıma eklenir. Yemeğe biraz su eklenir ve her şey yumuşayana ve tamamen pişene kadar bir güveç kabında fırında pişirilir.

Tal-majjal ve patates

Tamal de olla is a Panamanian-style tamale dish that is typically prepared as a casserole, unlike other tamale dishes which are typically wrapped in banana or plantain leaves. The dish consists of sofrito, masa dough, and fillings. The fillings traditionally include ingredients such as meat chunks (usually pork or chicken), raisins, olives, and capers. The concoction is baked in the oven in a large casserole dish. Besides Panama, tamal de olla is also popular in Mexico, Puerto Rico, and Cuba, but the recipes vary from country to country.

Tamal de olla

France

One of the best-loved dishes of the Alps, tartiflette is a mouth-watering gratinated potato dish from the mountainous region of Savoie in France. It is made with medium-sized potatoes, white wine, Reblochon cheese, onions, smoked salt pork (lardons fum&eacute;s), and often cr&egrave;me fra&icirc;che. The dish is baked in the oven until the cheese browns and melts. The modern tartiflette was invented in the 1980s as a reimagining of an old gratinated potato, cheese, and onion dish called p&eacute;la. It was created by the union of Reblochon cheesemakers in order to increase the cheese&rsquo;s popularity. The dish instantly caught the attention of both professional cooks and the general public, and over time it became popular outside the French borders, most notably in Italy and Switzerland. Tartiflette is usually served piping hot, ideally with a green salad and a glass of French white wine on the side.

Tartiflette

Arnavutluk'un gayriresmi ulusal yemeği olarak adlandırılan Tav&euml;kosi, kuzu eti ve pirinçten oluşan, keçi veya koyun sütünden yapılan Arnavut ekşi sütü olan kos ile tatlandırılmış ve üstü kaplanmış bir güveç yemeğidir. Yemeğin tarihi 15. yüzyıla dayanır ve Elbasani kasabasından gelir, ancak bugün Arnavutluk ve Kosova'nın yanı sıra Türkiye'de de sevilerek tüketilir ve burada kos yerine beşamel sosla kaplanmış Elbasan tava adıyla bilinir. Orijinal tarif artık değiştirilmiştir, bu nedenle ekşi süt yerine yemek genellikle yoğurt ve yumurtadan yapılmış bir sosla kaplanırken, bir diğer yaygın çeşidi olan tav&euml;kosi me mish pule'de kuzu eti tavuk etiyle değiştirilir.

Kosi Tavası

Australia

This unusually titled dish is a traditional Kiribati meal prepared with canned meat, cabbage, and pumpkin as the main ingredients. The pumpkin is typically grated and combined with shredded cabbage, flour, corned beef, milk, and baking powder. The concoction is then seasoned with salt, pepper, and lemon juice, and baked until brown. It is recommended to serve this filling dish as soon as it is done.

Te bua toro ni baukin

Tepsi baytinijan is traditional Iraqi comfort food, a casserole consisting of layers of ground beef or lamb meatballs and vegetables such as eggplants, tomatoes, onions, potatoes, and peppers. The casserole is baked until the vegetables have slightly melted from the heat. This hearty dish is served straight out of the oven with some cooked rice, as most Iraqi dishes usually are.

Tepsi baytinijan

United States

Tetrazzini is an American dish consisting of pasta tossed with diced poultry or seafood in a creamy parmesan cheese sauce. Some cooks like to add steamed peas, mushrooms, or carrots to the dish in order to enhance its flavors even further. The dish is often baked as a casserole and garnished with almonds or parsley. Many food historians claim that tetrazzini was invented in San Francisco by Ernest Arbogast, a chef at the Palace Hotel, who created the dish in honor of Luisa Tetrazzini, a popular opera singer in the early 20th century who used to stay at the hotel. Although chicken tetrazzini is the most famous variety, there are also other versions of the dish using different cheeses, nuts, or key ingredients, such as tuna tetrazzini.

Tetrazzini

Tiella is a popular Italian dish named after a round terracotta pan with a lid in which it is traditionally prepared, called tegella, or in different Italian dialects tiella, tigella, or tijella. Depending on the region, not only the name, but the dish itself can also vary significantly &ndash;tiella can be a simple casserole baked with or without a crust, a stew, or a type of focaccia prepared with or without a filling. The most popular varieties include a Puglian classic called tiella Barese - a casserole made with layers of potatoes, rice, mussels, tomatoes, and onions; Lazian tiella di Gaet&aacute; - a savory pie consisting of two layers of crispy dough filled with boiled octopus or squid, tomatoes, capers, and Gaeta olives; while the last of the most popular tiella varieties is Emilia-Romagna&rsquo;s tigella - a famous Modenese flatbread that is best served hot with cold cuts and cheese or pesto.

Tiella

Tiella di riso, patate e cozze is a layered dish consisting of rice, potatoes, mussels, onions, and tomatoes which are seasoned with olive oil, salt, parsley, pepper, and garlic. Originally from the city of Bari, this rich and fragrant dish with a crispy golden crust is very popular throughout Apulia. Additional ingredients such as various seasonal vegetables, breadcrumbs, or Pecorino cheese may be used, and variations of the dish use different types of seafood. Tiella is also the name used for a round terracotta pan in which this dish is traditionally prepared, and depending on the area, ingredients that are used in tiella change - that explains why in some Italian regions a tiella is a type of focaccia, with or without a filling, and in others it is a stew or a layered casserole made with or without a crust.

Tiella di riso, patate e cozze

Timballo is an authentic Italian dish formed by lining a baking vessel with sheets of pasta, sausage, more pasta, meat sauce, bechamel sauce, various vegetables, cheese, and one final layer of pasta on top. It is similar to pasta al forno, but has a more elaborate and structured version, often involving additional elements and presentation.This pie-like dish is then baked in an oven. The name timballo is derived from the French word for kettle drum, timbale, reffering to the drum-like shape of the dish. Today, there are numerous variations of this delicious meal throughout Italy, so it is not unusual to find peas, eggs, game meat, or gnocchi in timballo.

Timballo

Timballo di anelletti, Sicilya'dan gelen geleneksel bir İtalyan güvecidir ve özellikle Palermo'da popülerdir. Adada birkaç çeşidi vardır, ancak yemek genellikle anelletti (küçük halka şeklinde makarna), patlıcan, prosciutto cotto veya mortadella, pecorino, caciocavallo veya mozzarella gibi peynirler ve sığır eti, domuz eti, domates, soğan, kereviz, havuç, zeytinyağı, bezelye, fesleğen, tuz ve karabiberden oluşan bir et ragu kombinasyonuyla yapılır. Bir bundt kalıbı genellikle kızarmış veya fırınlanmış patlıcan dilimleri, haşlanmış makarna, et sosu, rendelenmiş pecorino, mortadella veya pişmiş jambon ve son bir mozzarella tabakası ile kaplanır. İşlem bir kez daha tekrarlanır ve fırına vermeden önce bundt kalıbı ters çevrilir. Tamamen pişip altın rengi olduğunda, yemek genellikle Pazar öğle yemeğinde veya Paskalya şenlikleri sırasında sıcak olarak servis edilir.

Anelletti Timballo

Timballo di cicoria al forno is an Italian dish prepared with a combination of chicory, eggs, scamorza, pecorino, tomatoes, olive oil, and ham. The casserole is made by layering boiled chicory leaves in a baking dish brushed with olive oil, then topping them with scamorza cheese, another layer of chicory leaves, strips of ham, tomatoes, another layer of chicory, and grated pecorino. The eggs are beaten with salt before they're poured over the assembled ingredients. The combination is baked in a hot oven until the top develops a golden crust.

Timballo di cicoria al forno

Timpana, Malta'ya özgü bir makarna güvecidir. Milföy hamuru, makarna veya penne makarna, dana eti, domuz eti, tavuk ciğeri, pastırma, soğan, sarımsak, rendelenmiş peynir, yumurta, domates, et suyu ve tereyağının bir kombinasyonuyla hazırlanır. Soğan ve sarımsak, pastırma, ciğer, kıyma ve dana etiyle zeytinyağında sotelenir. Karışım et suyuyla kaplanır ve domates salçası veya domates püresi ile kısık ateşte pişirilir. Makarna pişirilir ve rendelenmiş peynir ve çırpılmış yumurta ile karıştırılır. Bir fırın kabı milföy hamurlarıyla kaplanır, ardından makarna ve sosla doldurulur. Üstü, timpana kızarana kadar pişirilirken buharın çıkması için genellikle delinmiş başka bir hamur tabakasıyla kaplanır. Bu güveci yanında taze yeşil salata ile servis etmeniz önerilir.