Güveç

Canada

Somonlu turta, Kanada'nın Québéc bölgesinden lezzetli, rahatlatıcı ve ucuz bir yemektir. Patates püresi ve pişmiş somonun yanı sıra baharatlar ve karabiber, maydanoz, kekik, yumurta ve soğan gibi diğer malzemelerle doldurulmuş bir turta kabuğundan oluşur, çeşidine göre değişir. Daha sonra altın rengi kahverengi olana kadar fırınlanır ve servis edildiğinde somonlu turta birkaç kaşık ekşi krema ile süslenebilir.

Somon böreği

Albania

Shapkat, genellikle beyaz peynir, dereotu ve ıspanakla doldurulan geleneksel bir Arnavut mısır böreği güvecidir. Yemek, Gjirokastra şehrinden gelmektedir. Bu güveç geleneksel olarak ıspanakla doldurulsa da, ıspanağı pırasa, yabani lahana ve çeşitli yerel yeşilliklerle değiştiren çeşitleri de vardır. Güveç için kullanılan diğer malzemeler arasında mısır unu, zeytinyağı, yeşil soğan ve süt bulunur. Shapkat, yüzeyi altın sarısı bir renk alana kadar pişirilir ve ardından ılık olarak, tercihen yanında bir bardak yoğurtla servis edilir.

Şapkat

Birleşik Krallık'taki en popüler konfor yiyeceklerinden biri, kıyılmış kuzu veya koyun eti, patates, soğan, havuç, Worcestershire sosu, koyu sos ve mercanköşk, maydanoz ve karabiber gibi baharatlardan oluşan, güveci andıran sıcak ve lezzetli bir yemek olan shepherd's pie'dir. Tüm malzemeler tereyağlı, kremalı patates püresi çatısı altına yerleştirilir ve turta tüketilmeye hazır olana kadar fırında pişirilir. Bu basit lezzet, 18. yüzyıl İngiltere ve İskoçya'sındaki çobanlar tarafından icat edildi. Turta, 1870'lerde son derece popüler hale geldi ve bu tesadüf değildi, çünkü kıyma makineleri o yıllarda halka yaygın olarak sunuldu. Günümüzde shepherd's pie, kalan pişmiş eti kullanmanın harika bir yoludur, ancak genellikle turtanın daha iyi bir lezzeti ve dokusu için taze et kullanılması önerilir. Bu doyurucu turta, Birleşik Krallık genelindeki çok sayıda pub, ev ve restoranda favoridir.

Çoban böreği

Italy

Smacafam

Stracci di Antrodoco

Bosnia and Herzegovina

Tagarica, tagar adı verilen toprak veya metal bir tencerede yavaş pişirilen geleneksel bir et yahnisi veya güvecidir. Yemek genellikle dana veya dana eti, patates ve soğan, havuç, domates ve biber gibi çeşitli sebzeler içerir ve sarımsak, tuz, karabiber ve diğer baharatlarla tatlandırılır. Yahni önce ocakta pişirilir, sonra fırında pişirilir. Pişirmeden önce suya batırılması gereken toprak kap, yavaş ve eşit bir pişirme süreci yaratmaya yardımcı olur ve pişerken suyu serbest bırakarak lezzetlerin birbirine karışmasını sağlarken etin yumuşamasını, sebzelerin zengin suyu emmesini ve yemeğe benzersiz bir lezzet katmasını sağlar.

Tagarik

Tajin sfinari bil zaytun

Tal-majjal u patata, Malta'dan gelen geleneksel bir güveçtir. Yemek genellikle domuz eti, patates, soğan, sarımsak, acı biber, rezene tohumu, zeytinyağı, tuz ve karabiber kombinasyonuyla yapılır. Sarımsak ve soğan zeytinyağında sotelenir. Patates ve domuz eti küpler halinde kesilir ve tavaya eklenir. Malzemeler iyice karıştırılır ve acı biber, rezene tohumu, tuz ve karabiber daha sonra karışıma eklenir. Yemeğe biraz su eklenir ve her şey yumuşayana ve tamamen pişene kadar bir güveç kabında fırında pişirilir.

Tal-majjal ve patates

Tamal de olla

France

Tartiflette

Arnavutluk'un gayriresmi ulusal yemeği olarak adlandırılan Tav&euml;kosi, kuzu eti ve pirinçten oluşan, keçi veya koyun sütünden yapılan Arnavut ekşi sütü olan kos ile tatlandırılmış ve üstü kaplanmış bir güveç yemeğidir. Yemeğin tarihi 15. yüzyıla dayanır ve Elbasani kasabasından gelir, ancak bugün Arnavutluk ve Kosova'nın yanı sıra Türkiye'de de sevilerek tüketilir ve burada kos yerine beşamel sosla kaplanmış Elbasan tava adıyla bilinir. Orijinal tarif artık değiştirilmiştir, bu nedenle ekşi süt yerine yemek genellikle yoğurt ve yumurtadan yapılmış bir sosla kaplanırken, bir diğer yaygın çeşidi olan tav&euml;kosi me mish pule'de kuzu eti tavuk etiyle değiştirilir.

Kosi Tavası

Australia

Te bua toro ni baukin

Tepsi baytinijan

United States

Tetrazzini

Tiella

Tiella di riso, patate e cozze

Timballo

Timballo di anelletti, Sicilya'dan gelen geleneksel bir İtalyan güvecidir ve özellikle Palermo'da popülerdir. Adada birkaç çeşidi vardır, ancak yemek genellikle anelletti (küçük halka şeklinde makarna), patlıcan, prosciutto cotto veya mortadella, pecorino, caciocavallo veya mozzarella gibi peynirler ve sığır eti, domuz eti, domates, soğan, kereviz, havuç, zeytinyağı, bezelye, fesleğen, tuz ve karabiberden oluşan bir et ragu kombinasyonuyla yapılır. Bir bundt kalıbı genellikle kızarmış veya fırınlanmış patlıcan dilimleri, haşlanmış makarna, et sosu, rendelenmiş pecorino, mortadella veya pişmiş jambon ve son bir mozzarella tabakası ile kaplanır. İşlem bir kez daha tekrarlanır ve fırına vermeden önce bundt kalıbı ters çevrilir. Tamamen pişip altın rengi olduğunda, yemek genellikle Pazar öğle yemeğinde veya Paskalya şenlikleri sırasında sıcak olarak servis edilir.

Anelletti Timballo

Timballo di cicoria al forno

Timpana, Malta'ya özgü bir makarna güvecidir. Milföy hamuru, makarna veya penne makarna, dana eti, domuz eti, tavuk ciğeri, pastırma, soğan, sarımsak, rendelenmiş peynir, yumurta, domates, et suyu ve tereyağının bir kombinasyonuyla hazırlanır. Soğan ve sarımsak, pastırma, ciğer, kıyma ve dana etiyle zeytinyağında sotelenir. Karışım et suyuyla kaplanır ve domates salçası veya domates püresi ile kısık ateşte pişirilir. Makarna pişirilir ve rendelenmiş peynir ve çırpılmış yumurta ile karıştırılır. Bir fırın kabı milföy hamurlarıyla kaplanır, ardından makarna ve sosla doldurulur. Üstü, timpana kızarana kadar pişirilirken buharın çıkması için genellikle delinmiş başka bir hamur tabakasıyla kaplanır. Bu güveci yanında taze yeşil salata ile servis etmeniz önerilir.