Was isst man in West?

Sehr gelungenes Frühstück. Das Schweinefleisch war perfekt zubereitet, Soße und Brot passten hervorragend zusammen. Auch die Gemüsebeilage hat mir gut gefallen. Ich war nach dem Frühstück richtig satt und kann es nur empfehlen.

Eine wunderbar zubereitete, würzige Paprikapaste, genau die richtige Schärfe, mit perfekt geschnittenen Paprika und Tomaten – ein wahrhaft köstlicher Aufstrich. Serviert mit warmem Brot, was will man mehr zu meinem Raki?

Wo soll ich anfangen? Ein schlechtes, vom Vortag übriggebliebenes Brot. Würziges, aber seltsam schmeckendes Sucuk und minderwertiger Käse. Ich verstehe nicht, wie dieser Laden 4,8 von 5 Sternen bei Google Maps bekommen kann.

Knuspriges Brot, geschmolzener Käse und heiß serviert. Mit weniger Tomatenmark wäre es noch besser gewesen. Mein Hauptproblem war aber der Salzgehalt. Viel zu viel Salz vom Tomatenmark, dem geräucherten Rindfleisch, dem Käse und den Salzstückchen auf dem Brot. Bitten Sie den Koch, weniger Salz darüber zu streuen.

Ich konnte den Sinn der Pistazien auf diesem Toast nicht verstehen. Kein zusätzlicher Geschmack, passte überhaupt nicht zum Sucuk. Die Hälfte davon fiel sowieso herunter 😌 Ich würde einen Sucuk mit Gewürzen bevorzugen. Man merkt den Sucuk hier kaum. Ich finde, es war zu viel und zu dominantes Tomatenmark im Toast. Der Käse war lecker, das Brot knusprig, aber die Zutaten insgesamt eher spärlich. Deshalb ist das nichts für mich.

Wunderbar! Das Verhältnis der Zutaten, der Geschmack von Fleisch und Mehl waren hervorragend. Die Gewürze waren ausreichend und frisch. Auch die Joghurtmenge war genau richtig. Und das absolute Highlight war das Knochenmark… Das gibt es nur donnerstags 🤗