Balıkesir : que manger ?

Les anchois étaient délicieux, la portion généreuse, les entrées savoureuses, le poisson frais et bien cuit ; j'y retournerai de temps en temps.

J'avais commandé une künefe moitié pistache, moitié fromage, mais c'était une simple künefe, sans rien d'extraordinaire. Ils ont mis très peu de pistache et de fromage, et ils ont offert très peu de petits cadeaux, c'est pourquoi j'ai baissé ma note.

C'était un délicieux sandwich à la saucisse. La garniture était onctueuse, pas sèche. Le pain et les saucisses étaient parfaitement cuits. Les oignons auraient pu être un peu plus relevés. Les cornichons étaient bons aussi. Je ne sais pas si la saucisse était au bœuf ou au poulet, mais elle était délicieuse. J'en ai mangé les trois quarts et j'étais rassasié, mais ça m'a donné très soif. On pouvait discuter avec le vendeur des dangers du tabagisme.

En mangeant dans un petit restaurant du coin, j'ai aperçu ce dessert sur une étagère du réfrigérateur, et à cet instant précis, je n'avais qu'une envie : y goûter. Je ne savais même pas ce que c'était. Dès que j'ai fini mon repas, je l'ai commandé. C'était du riz au lait au tahini. Je l'ai goûté pour la première fois, et c'était délicieux. On aurait dit du tahini froid, avec juste ce qu'il faut de sucre pour un riz au lait. Maintenant, je m'y arrêterai à chaque fois que je passerai dans le coin. C'est un vrai régal.

Côté goût, rien à redire, c'était vraiment délicieux, mais le prix est exorbitant. J'ai payé une fortune pour une portion infime, à peine une portion et demie. Et j'ai mangé un kebab Adana ! Le fait que ces trois phrases soient liées est vraiment illogique.

Absolument parfait ! C'est l'incarnation même du kokoreç d'agneau au lait de Balıkesir (une spécialité de street food turque). La boutique est simple, mais elle est installée au même endroit à Bandırma depuis des années. Le propriétaire est passionné par son kokoreç. Il est d'un blanc laiteux, légèrement épicé et a un goût grillé. La première demi-portion que j'ai commandée contenait des tranches de tomates crues, ce qui, à mon avis, le sublimait. Ensuite, j'ai commandé la version nature. Celle-ci ressemble beaucoup au kokoreç que nous mangions autrefois. Je le recommande vivement.