En iyi adana kebap nerede yenir? (Türkiye)

Sıcacık servis adanın tadını ve malzemenin genelini çok beğendim. Yağ kıyma oranı çok iyiydi. Açısı kendini belli ediyordu. 10 puan alabilecekken tuz oranının çokluğu nedeniyle puan kırdım. Şefe önerim tuzu bayağı bir azaltması.

Meşhur gıyma kebabı deneme fırsatını sonunda yakaladım ve çok memnun kaldım. Adanalarda var olan kuruluk probleminden eser yoktu. İçindeki malzeme oranı gayet güzeldi ve etin tadı da süperdi. Porsiyon olarak küçük bulsam da keyifli bir yemekti. Her gittiğimde deneyeceğim bir tat olmuş.

Adana söylemiştik ama karışık gelmiş. Öncelikle gittiğinizde nuri osmaniye camiinin yanıda sokağın kenarındaki masalarda oturuyorsunuz ve siparişinizi söyledikten 10-15 dakika sonra masaya dürüm ve içecek ne istiyorsanız getiriyor (not ne istediğinizle ne geldiğine dikkat edin kalabalıkta güme gitmesin ), ilk başta ısırığı aldığınızda anında etin tadını ve sanki dilinizin kenarlarındaki orgazmik tad almayı hissedebiliyorsunuz ,lavaşın yumuşak ama et ve yağ yüzünden dağılmayışı da güzel seçilmiş ,acı veya köz biber istediğinizde adıyamanlı Mustafa usta ciddi anlamda hakkını da verip memleketten getirdiği özel acıyı içine kattırıyor ve bu sefer dilinizin ucundan başlayıp boynunuza daha sonra da başınıza giden o acıyı hissedebiliyorsunuz , soğan ve yeşilliğinde orantılı olması diğer dürümcülerden ayıran en önemli özelliklerden birisi , tek aradığım husus açık ayranları yoktu sanırım birde bazen talep sebebiyle yoğun olabiliyor ,eğer Fatih çemberlitaşa uğrarsanız mutlaka gitmelisiniz.

Lezzet açısından diyecek bir şey yok gerçekten lezzetliydi ama fiyat anlamsız yüksek şu kadar para verdim.doymadım üstelik 1.5 porsiyondu. Ve adana yedim.şu son 3 cümlenin bir arada olması gerçekten mantık dışı.

Valla kardeşim özledik diye midir nedir baya bayılarak yedim. O sulu domates kızarmış ekmek adana kebap aşırı güzel olmuştu. Susam da yakışmıştı. Baya lezzetliydi. Dükkanda az kişi çalışıyor diye çok geç geliyor ve yanında salata humus meze bir şey gelmiyor. Yine de yediğin en iyi harbiye kebaplarından biriydi.

Ah ah nerde o harbiye kebabı derken karşıma bu mekan ve klasik hatay kebabı çıktı. Saat geç olduğu için eve sipariş verdim fakat halen sıcaktı. Süper soslu bir ekmek, soslanmış hatay kebabı beni benden aldı. Malesef acı değildi ve sos biraz daha fazla olabilirdi. Genel olarak çok keyifliydi ve keşke bir porsiyon daha söyleseydim. Özgür Akbıyık’a tavsiyesinden dolayı teşekkür ederim.