Plato de patatas

La färkspotatissallad es una ensalada de patatas tradicional sueca. Aunque existen muchas variantes, la ensalada suele prepararse con una combinación de patatas nuevas, crema agria o crème fraîche, eneldo picado y mayonesa. Las patatas nuevas se lavan y se hierven en agua con sal hasta que se ablanden. Se escurren y se cortan en trozos más pequeños. La crème fraîche o crema agria se mezcla con la mayonesa y el eneldo, y luego se incorporan los trozos de patata a la mezcla. La färkspotatissallad se deja enfriar bien durante al menos una hora antes de servir. Esta ensalada de patatas se suele servir como parte de un bufé de smorgäsbord o de los picnics de la víspera del solsticio de verano suecos.

Salsa de patata agria

Italy

Frittata di patate alla romana is a traditional type of eggless frittata originating from Rome. The dish is made with a combination of potatoes in their skins, onions, tomatoes, white wine, olive oil, salt, and pepper. The onions are saut&eacute;ed in olive oil on low heat until very soft. The tomatoes and wine are added to the pan, the dish is seasoned with salt and pepper, and then simmered until it's reduced to a sauce with a thick consistency. The potatoes are scrubbed, boiled, peeled, mashed, and slowly added to the tomato sauce until each spoonful is absorbed. Once the dish becomes firm and moist, it's shaped into a small cake and served hot or cold.

Frittata di patate alla romana

Gamja-haem-bokkeum is a traditional dish originating from South Korea. It's usually made with a combination of potatoes, cooked ham, garlic, onions, carrots, soy sauce, sesame oil, vegetable oil, and sugar. The potatoes, garlic, onions, ham, and carrots are cooked in oil over medium-high heat until the onions are soft and translucent. The soy sauce, sugar, and water are added to the pan, and the mixture is cooked over low heat until the potatoes and carrots are tender. If properly prepared, all ingredients should be glazed and the potatoes shouldn't be mushy. Sesame oil is stirred into the dish and gamja-haem-bokkeum is then served while still hot.

Gamja-haem-bokkeum

El gamja jorim es un plato tradicional de Corea del Sur a base de patatas estofadas. Aunque existen muchas variantes, el plato suele elaborarse con una combinación de patatas, salsa de soja, ajo, aceite vegetal, aceite de sésamo, azúcar, pimienta negra y pimientos picantes. Las patatas se cortan en rodajas o cubos y se saltean en aceite vegetal durante unos minutos a fuego medio. El resto de los ingredientes (excepto los pimientos picantes) se añaden a la sartén y todo se cuece a fuego lento durante unos minutos. Los pimientos picantes se añaden a la sartén y el plato se cuece a fuego lento hasta que las patatas estén completamente cocidas. Antes de servir, el gamja jorim suele adornarse con semillas de sésamo tostadas y se disfruta como guarnición.

Gama jorim

La gamjasaelleodeu es una ensalada de patatas tradicional originaria de Corea del Sur. Aunque existen muchas variantes, la ensalada suele prepararse con una combinación de patatas, zanahorias, pepinos, cebollas, huevos duros, manzanas Fuji, mayonesa (preferiblemente Kewpie), sal y pimienta negra. Las patatas y las zanahorias se cortan en cubos y se hierven hasta que estén completamente cocidas. Los pepinos y las cebollas se cortan en dados y se espolvorean con sal. Las patatas se machacan suavemente y se mezclan con las zanahorias, los pepinos, las cebollas, los huevos, los trozos de manzana y la mayonesa. La ensalada se condimenta con sal y pimienta al gusto antes de servir. Suele servirse como guarnición en los restaurantes de barbacoa coreanos y combina muy bien con bulgogi y galbi.

Gamjasaelleodeu

Gatt&ograve; di patate is a traditional dish originating from Naples. This savory potato cake is made with mashed potatoes that are enriched with butter, eggs, and grated cheese such as parmesan or smoked scamorza. Cured meat such as salami, cooked ham, and prosciutto cubes can also be added to the filling, as there are many variations on the dish. The mixture is spread in a flat dish, gratinated with breadcrumbs and baked until golden brown and crisp on top. Once done, it&rsquo;s served warm, and it&rsquo;s usually sliced just like a cake.

Gattò di patate

Germany

Las Gedadschde son un plato tradicional alemán originario de la región del Palatinado. Estas sencillas hamburguesas se preparan con una combinación de puré de patatas, harina, leche, sal, azúcar y aceite. Si se desea, se puede añadir queso rallado a la mezcla. Se le da forma de hamburguesas a la mezcla y luego se fríen en aceite por ambos lados hasta que se doren. Las hamburguesas se sirven como guarnición o aperitivo y se recomienda acompañarlas con una cucharada de mayonesa.

Fecha de caducidad

Greste krumpian es un plato tradicional de patatas que se traduce como "patatas asadas". Este sencillo pero sabroso plato suele implicar cocinar y luego freír o asar patatas cortadas en rodajas o en dados hasta que estén crujientes y tiernas por dentro. Las patatas suelen estar condimentadas con sal, pimienta y, a veces, otras especias o hierbas. Se pueden cocinar con cebollas y tocino para añadir más sabor y riqueza. Greste krumpian se suele servir como guarnición, complementando una variedad de platos principales.

Greste krumpian

Sweden

Las hasselbackspotatis son patatas asadas suecas. Este plato se prepara de una forma muy particular: las patatas se cortan en rodajas finas hasta la mitad, lo que las hace visualmente atractivas. Se pueden añadir diferentes aderezos a las patatas, como pan rallado, queso, crema agria, trocitos de tocino o perejil. El plato fue inventado en 1953 por Leif Elisson, un cocinero en prácticas en el restaurante Hasselbacken de Estocolmo, de ahí su nombre. Se recomienda servir las hasselbackspotatis con platos de carne o aves asadas.

Potatoes hasselback

El hete bliksem es una comida tradicional holandesa que consiste en puré de papas, manzanas y tocino. El nombre del plato significa "rayo caliente", en referencia al hecho de que el puré de manzanas mantiene caliente el puré de papas durante un período de tiempo más largo, por lo que la temperatura más alta puede provocar quemaduras en el paladar. Las recetas varían de un cocinero a otro, pero el hete bliksem sigue siendo un acompañamiento favorito de numerosas familias holandesas.

El viejo bliksem

El hutspot es un plato tradicional holandés muy colorido elaborado con patatas, zanahorias y cebollas. Hoy en día, es un plato popular para comer durante los fríos días de invierno, pero originalmente se preparaba (y todavía se prepara) el 3 de octubre, cuando la ciudad de Leiden celebra su victoria sobre los españoles en 1574. Las patatas, las cebollas y las zanahorias se suelen hacer puré y se sazonan con sal y pimienta. Las zanahorias deben estar llenas de azúcar natural, como la variedad de zanahoria holandesa winterpenen, que se recoge justo después de la primera helada, lo que le da al plato un sabor especial. Tradicionalmente, el plato se sirve junto con albóndigas holandesas o klapstuk, un trozo de carne de vacuno estofada. El nombre hutspot hace referencia a la palabra holandesa hutsen, que significa mezclar. Es un plato sencillo, ideal para personas que no saben cocinar, pero sus sabores y su fragancia lo convierten en una comida reconfortante muy popular y querida en todos los Países Bajos.

Hutspot

United States

Idaho hot dog consists of a skinless hot dog that is baked inside a hollowed-out potato. The concoction is then split open and topped with chives, bacon bits, and sour cream. This hot dog variety is also known as Idaho super tuber, and only the famous Idaho potatoes should be used when preparing this unusual, yet tasty snack.

Idaho Hot Dog

La ensalada de papas japonesa es una ensalada tradicional que es un elemento básico en los izakayas (bares informales), pero también se suele preparar en casa. Aunque hay muchas variaciones y se pueden añadir muchos ingredientes a la ensalada, normalmente se hace con una combinación de papas medio machacadas, zanahorias y pepinos en rodajas, huevos duros y, a veces, jamón. La ensalada se condimenta con mayonesa japonesa kewpie y, a veces, vinagre de arroz. A menudo se disfruta como guarnición en las cajas de almuerzo bento. La ensalada de papas japonesa se puede servir caliente o fría, pero lo importante es que siempre sea cremosa y crujiente. Si sobra algo, se puede utilizar para hacer sándwiches de ensalada de papas.

Ensalada de papa japonesa

India

El jeera aloo es un plato tradicional indio originario de las partes occidentales del país. El nombre del plato significa en hindi "patatas con comino". El plato suele prepararse con una combinación de patatas, semillas de comino, aceite, chiles, chile rojo en polvo, cúrcuma, cilantro, sal y jugo de limón. Las patatas se cuecen al vapor o se cocinan y luego se fríen en aceite con hierbas, chiles y especias. Una vez preparadas, estas patatas especiadas suelen servirse tibias o calientes con panes planos como paratha o chapati. El jeera aloo también se puede servir como acompañamiento de platos de arroz o dal al vapor.

Jeera aloo

Las papas Jo Jo son un plato tradicional estadounidense que es un elemento básico en los restaurantes de carretera en todo el noroeste del Pacífico. Aunque hay muchas variantes, el plato generalmente se prepara con una combinación de papas, pan rallado, sal, pimienta de cayena, ajo en polvo, tomillo, mostaza, pimentón y aceite. Las papas se cortan en gajos, se calientan suavemente, se rocían con aceite y se revuelven. El pan rallado se mezcla con pimentón, mostaza, sal, ajo en polvo, pimienta de cayena y tomillo. Las papas se rebozan en la mezcla y se hornean o fríen a presión hasta que estén doradas y crujientes. Las papas Jo Jo se sirven inmediatamente, idealmente con aderezo Ranch al costado.

Patatas Jo Jo

Croatia

El kalapajsani kalamper es un plato tradicional croata originario de Međimurje. El plato se suele preparar con una combinación de patatas, cebollas, manteca de cerdo, sal, pimienta y pimentón en polvo. Las cebollas se saltean en grasa de cerdo y luego se mezclan con trozos de patatas. La mezcla se condimenta con sal, se cubre con agua y se cuece hasta que las patatas se ablanden. El plato se espolvorea con pimentón y se revuelve bien antes de servir. Se recomienda servir el kalapajsani kalamper con platos de carne asada. La palabra kalapajsani se deriva de pajsati, que significa saltear, mientras que kalamper es el nombre local de las patatas en Međimurje.

Kalamper Kalapajsani

Netherlands

Kapsalon is a popular Dutch street food dish consisting of French fries topped with meat such as shawarma or kebab, various types of cheese (typically Gouda), salad greens, and various sauces (typically garlic sauce). For vegetarians, there is a special version of the dish where falafel is used instead of meat. It is believed that kapsalon (Dutch for barbershop) was invented in Rotterdam around 2003, when a barber went to a nearby fast food joint and asked for a meal of French fries and shawarma. The owner of the fast-food joint suggested to add some tomatoes, lettuce, and cheese on top of it all, and kapsalon was born, its popularity spreading quickly throughout the country shortly thereafter. Although it is flavorful and comforting, kapsalon is a highly caloric dish, so one should be careful if consuming too much of it.

Kapsalon

La Kartoffelsalat es una ensalada de patatas tradicional alemana originaria de la región de Suabia, en el sur de Alemania. Normalmente se compone de patatas hervidas y cortadas en rodajas, cebollas picadas, caldo de carne, vinagre blanco, aceite, mostaza alemana suave, azúcar y pimienta. Aunque los ingredientes de esta ensalada son bastante sencillos, hay que elegirlos con cuidado para conseguir los mejores resultados. El caldo de carne fuerte es el más tradicional, pero también se puede utilizar caldo de pollo o incluso de verduras. Como se dice que el sabor de la ensalada mejora con el tiempo, suele prepararse un día antes de consumirla. La ensalada de patatas de Suabia se adorna tradicionalmente con cebollino fresco por encima y suele acompañar a las salchichas alemanas. La Kartoffelsalat se puede encontrar en los menús de cualquier restaurante de Alemania y también suele estar disponible en los supermercados.

Ensalada de kartoffel

El kartoffelschmarrn es un plato tradicional austríaco y bávaro que se parece a un sabroso panqueque de papas o a un revuelto. Se prepara rallando papas crudas y mezclándolas con huevos, harina y condimentos como sal y nuez moscada. Luego, la mezcla se fríe en una sartén hasta que se dore, a menudo con cebollas y, a veces, con tocino o jamón para darle más sabor. La textura es crujiente por fuera, pero suave y tierna por dentro. El kartoffelschmarrn se sirve típicamente como un plato principal abundante, a menudo acompañado de una ensalada fresca o crema agria.

Galletas de kartoffel

Kartopilis kaurma is a traditional dish originating from Georgia. It's usually made with a combination of potatoes, onions, butter, coriander, eggs, and salt. The onions are cooked in butter over low heat until soft. The chopped potatoes are added to the pot with salt, coriander, and water, and the mixture is cooked until the potatoes are tender. The eggs are whisked and stirred into the pot, and the dish is cooked for a few more minutes until the eggs have set. Kartopilis kaurma is served immediately, while still warm.