Café da manhã

O donut de bacon com bordo é uma invenção americana que é comumente servida no café da manhã ou como sobremesa. A refeição simples consiste em um donut que é glaceado com xarope de bordo e coberto com algumas fatias de bacon. Hoje, há várias versões desse item incomum de café da manhã nos Estados Unidos, e é especialmente popular em Nebraska, Califórnia e Oregon.

Donut de bacon e bordo

Maqshush é uma sobremesa tradicional da Arábia Saudita e um prato de café da manhã feito de farinha de trigo, ghee e mel, melaço ou açúcar. É comumente apreciado em lares sauditas durante o café da manhã e também em dias frios e chuvosos. O prato consiste em pequenos pedaços de farinha de trigo generosamente misturados com ghee e adoçantes para um sabor doce e rico. Maqshush simboliza tradição e conforto, reunindo famílias em torno da mesa do café da manhã. É considerada a sobremesa nacional da Arábia Saudita devido ao seu profundo significado cultural, popularidade e ampla disponibilidade de ingredientes. Em essência, Maqshush incorpora a simplicidade e o calor da cultura saudita, proporcionando um começo doce e reconfortante para o dia.

Maqshush

Italy

Datados da Roma antiga, os maritozzi são pães doces tradicionais italianos que são cortados ao meio e recheados com chantilly. Nas confeitarias de Roma, os maritozzi são um alimento básico, geralmente comprados no café da manhã e comidos com café à parte. Eles são feitos com fermento, farinha, ovos, açúcar, manteiga, sal, creme de leite fresco e ingredientes opcionais, como raspas de limão e laranja, casca de laranja cristalizada, passas e pinhões. O nome desses pães, maritozzi, que significa quase marido, refere-se aos jovens noivos que davam esses pães doces para suas noivas. No passado, os maritozzi eram os únicos doces que podiam ser consumidos durante a Quaresma.

Maritozzo

India

O omelete masala indiano é um prato tradicional à base de ovos originário do sul da Índia. O prato é feito com uma combinação de ovos, cebolas, pimentas verdes, coentro, pimenta em pó e açafrão em pó. Os ovos são batidos com os outros ingredientes e a mistura é então cozida dos dois lados em uma panela até que o omelete fique levemente crocante nas bordas. Este omelete picante é tradicionalmente servido no café da manhã e é recomendado comê-lo com pav (pão). Se desejar, pode ser enrolado em pão achatado chapati quente. O prato também é frequentemente preparado e vendido em barracas de rua na área, e alguns vendedores adicionam ingredientes como tomates, folhas de coentro e queijo ao omelete.

Omelete Masala Indiano

Mas huni é um café da manhã tradicional das Maldivas. É feito com uma combinação de atum, cebola, coco ralado e pimentas picantes. Os ingredientes são simplesmente misturados em uma tigela e temperados com sal e pimenta. O prato é tradicionalmente servido com huni roshi, um pão achatado das Maldivas que é usado para pegar a comida. Chá quente adoçado é frequentemente servido como acompanhamento típico do mas huni. O ideal é que o mas huni seja servido frio, enquanto o pão achatado roshi deve ser assado na hora e quente.

Mais huni

Masoub é uma sobremesa iemenita popular em toda a Península Arábica. Em sua forma básica, o prato consiste em bananas amassadas e pão, geralmente enriquecidos com manteiga, creme, especiarias, mel e tâmaras. Masoub é tradicionalmente servido em pratos grandes e deve ser apreciado como uma refeição comunitária. É frequentemente servido como um prato de café da manhã e geralmente vem guarnecido com creme, leite condensado, nozes ou mel.

Masoub

Masroshi é um lanche tradicional das Maldivas que consiste em massa recheada e frita. A massa é feita com farinha, óleo, água morna e sal, enquanto o recheio inclui atum defumado, coco ralado, pimentas, cebolas, alho, gengibre, folhas de curry picadas e limão. A massa é enrolada em uma bola, achatada, coberta com o recheio, fechada e enrolada em uma bola que é achatada antes de ser frita em uma panela. Masroshi é cozido até ficar dourado e deve ser virado a cada poucos minutos para que ambos os lados fiquem uniformemente cozidos. O prato pode ser servido no café da manhã ou comido à tarde ou à noite como um lanche, idealmente acompanhado de uma xícara de chá.

Masroshi

Matzah brei ou matzo brei é um prato tradicional judaico. É feito com uma combinação de pão achatado matzo e ovos. Ambos são fritos juntos, depois servidos e comidos no café da manhã durante a Páscoa. O matzo é rasgado em pedaços, geralmente amolecido com leite ou água, combinado com ovos batidos e depois frito em manteiga ou óleo. Embora o prato seja frequentemente salgado, ele também pode ser preparado em uma versão doce com canela, frutas e mel. As versões doces são normalmente cobertas com molho de maçã, chantilly, iogurte, creme de leite ou geleias de frutas. As versões salgadas às vezes são enriquecidas com a adição de chucrute ou cebola, junto com temperos.

Matzá brei

Mbaazi za nazi é uma especialidade da região costeira do Quênia, consistindo de ervilhas (mbaazi) cozidas em leite de coco. Quando o leite evapora, o prato está pronto para ser consumido. Ele pode ser adicionalmente temperado com pimentas, açafrão, alho, cominho e cebola. Este prato saboroso é popular na área porque ervilhas são bem baratas e nutritivas, então mbaazi za nazi é uma ótima maneira de alimentar toda a família. Normalmente servido no café da manhã, mbaazi za nazi é frequentemente combinado com mahamri ou chapatis quentes.

Mbaazi za nazista

Mealie greachie é um prato tradicional camponês originário da Irlanda do Norte. Também conhecido como aveia tostada, o prato é geralmente feito com uma combinação de aveia em flocos, cebola, manteiga e bacon irlandês. O bacon é dourado em uma frigideira, removido, embrulhado em papel alumínio e reservado. As cebolas são fritas na manteiga até ficarem macias e, em seguida, misturadas com a aveia. A mistura é cozida até a aveia dourar. Uma vez feito, a aveia tostada é servida com o bacon quente reservado. No passado, o mealie greachie era comido por trabalhadores rurais na época da colheita para o jantar.

Mealie Greachie (em inglês)

Esses rolinhos de croissant macios são considerados a versão argentina dos tradicionais croissants franceses. Embora sejam muito semelhantes à variedade francesa, as medialunas são um pouco mais úmidas, menores e um pouco mais doces. Existem dois tipos tradicionais de medialunas; a versão maior, feita com manteiga, e a versão menor, feita com banha. Ambas as variedades são geralmente preparadas simples, com uma cobertura de rum e açúcar. Eles são tradicionalmente consumidos no café da manhã, idealmente acompanhados por uma xícara de café forte com leite, ou como um lanche da tarde servido com erva-mate, um chá de ervas tradicional argentino. Os argentinos preferem comê-los com condimentos doces, geleias, doce de leite ou pastas de chocolate. Embora sejam facilmente preparados em casa, as medialunas também podem ser compradas em panaderias &ndash;padarias tradicionais encontradas em toda a Argentina.

Medialunas

Medu vada é um lanche indiano que é visualmente semelhante a um donut, consistindo de uma massa frita feita de lentilhas pretas e temperos como feno-grego, cominho, pimenta, chili e gengibre. Os bolinhos são frequentemente servidos no café da manhã com chutney de coco e sambar ao lado. Acredita-se que o medu vada foi inventado na cidade de Maddur, localizada na região que hoje é conhecida como Karnataka.

Medu Vada

Menemen é uma pasta tradicional turca que consiste em tomates, ovos, pimentões e vários temperos. Existem muitas versões de menemen, então ele também pode conter alho, queijo, espinafre, pedaços de salsicha ou cebola (quando o menemen é servido como prato principal). Ele geralmente é vendido em locais de café da manhã ou brunch na Turquia, e a maioria dos restaurantes o serve em panelas de metal, com uma grande cesta cheia de pão como acompanhamento. A maioria das pessoas não usa garfos, pois optam pelo pão como utensílio de escolha, pegando essa pasta saborosa no processo.

Homens

Türkiye

Mercimek &ccedil;orbası é uma adorada sopa turca feita com lentilhas vermelhas, caldo de galinha, cebolas e cenouras. Geralmente é temperada com sal, pimenta, cominho ou páprica. Fácil de preparar, nutritiva e quente, a sopa é consumida no café da manhã, almoço ou jantar em áreas rurais da Turquia, especialmente em restaurantes locais conhecidos como lokantas.

Mercimek çorbası

Mettbrötchen é um tipo de sanduíche que consiste em um brötchen fresco (um pãozinho alemão) e mett (carne moída de porco crua). O pãozinho é fatiado e coberto com uma camada de mett, que geralmente é temperado com sal e pimenta e guarnecido com fatias de cebola crua por cima. Este sanduíche é um item típico de café da manhã na Alemanha e é tipicamente apreciado nas partes do norte do país. Curiosamente, Mettwoch é um costume alemão de saborear mettbrötchen em Mittwoch (quarta-feira).

Pãozinho Mett

United States

Os rolinhos de laranja do Centro-Oeste são um doce apreciado do Centro-Oeste americano, frequentemente apreciados no café da manhã ou sobremesa. Esses rolinhos são semelhantes aos rolinhos de canela, mas apresentam um sabor distinto de laranja. A massa é macia e doce, feita com ingredientes como farinha, açúcar, fermento, leite, ovos e manteiga. Em vez de um recheio de canela, os rolinhos contêm uma mistura de açúcar, manteiga e raspas de laranja, proporcionando um sabor fresco e cítrico. A massa é aberta, espalhada com o recheio de laranja, enrolada e fatiada em rolinhos individuais. Depois de assados, eles são normalmente cobertos com uma cobertura com sabor de laranja feita de açúcar de confeiteiro, suco de laranja e raspas, realçando seu sabor brilhante. Os rolinhos de laranja do Centro-Oeste são um item básico em cafés da manhã de feriados, reuniões familiares e ocasiões especiais no Centro-Oeste, oferecendo uma alternativa refrescante aos rolinhos de canela tradicionais. Os rolinhos de laranja também são muito populares no Alabama.

Rolinhos de laranja do centro-oeste

Spain

Migas canas é um prato tradicional espanhol originário de Córdoba. Esta versão de migas é feita com pão amanhecido, leite, sal, azeite, alho e canela em pó. O pão é cortado em cubos, polvilhado com leite e água e deixado para ficar esponjoso. Em seguida, é frito em óleo com alho até dourar bem e polvilhado com canela, se desejado. Quando servido em um prato, um buraco é geralmente feito no centro, e o leite é despejado no buraco. Esta versão de migas era geralmente servida no café da manhã para pastores locais em fazendas rurais.

Migas canas

Torrada de leite é um alimento básico do café da manhã americano, consistindo de fatias de pão torrado com manteiga que são mergulhadas ou cobertas em leite quente. Existem muitas variedades, então passas, xarope de bordo, canela, sal ou pimenta podem ser adicionados ao prato para melhorar seus sabores. Acredita-se que a torrada de leite foi criada algumas vezes durante o final do século XIX, quando era considerada um prato típico de comida reconfortante, pois é facilmente digerível.

Torrada de Leite

China

Min chiang kueh é uma panqueca tradicional consumida na China e em Cingapura, com uma versão similar na Malásia (apam balik). Essas panquecas grossas são recheadas com uma combinação de amendoim triturado e açúcar. A massa geralmente é preparada com uma combinação de farinha simples e de arroz, leite de coco, ovos, açúcar, fermento, bicarbonato de sódio e uma pitada de sal. Depois de preparada, a panqueca é coberta com amendoim e açúcar, dobrada ao meio e servida. Outros recheios também estão disponíveis, como pasta de feijão vermelho e coco ralado. A panqueca é servida no café da manhã, sempre bem quente, e pode ser encontrada na maioria dos hawker centers. Acredita-se que essas panquecas sejam originárias de Fujian, na China.

Min Chiang Kueh (em português)

Misal é um prato especial do estado indiano de Maharashtra, seu nome traduzido literalmente para uma mistura de tudo, então os ingredientes variam de cozinheiro para cozinheiro. No entanto, uma combinação desses ingredientes é a mais comum em um misal típico: coalhada, feijão-traça ou curry de ervilha, molho, batatas temperadas e guarnições como cebola, coentro e tomate. É obrigatório que um verdadeiro misal seja picante, enquanto a base precisa ser crocante. Visualmente, deve parecer uma obra de arte, com muitas cores - normalmente vermelho, marrom, laranja e verde. A primeira menção ao prato apareceu por volta do início do século XX. Por ser altamente nutritivo, fácil de preparar e relativamente barato, continua sendo uma das refeições mais populares em Maharashtra.