Sandwiches and Wraps

France

Il pan bagnat è un panino tipico di Nizza, composto da un panino rotondo con un esterno croccante e un interno morbido, farcito con insalata nizzarda, un altro piatto tipico di Nizza. Tradotto, il nome del panino significa pane bagnato o bagnato, poiché l'idea è di lasciare riposare il panino in frigorifero dopo la preparazione in modo che i sapori si impregnino nel pane. La radice del nome deriva dall'italiano pane bagnato, dovuto all'afflusso di immigrati italiani a Nizza nel XIX secolo. Saporito e facile da preparare, il pan-bagnat rimane un punto fermo del pranzo sia a Nizza che in tutta la Francia.

Pan Bagnato

Il pan con bistec è un panino tradizionale originario di Cuba. Sebbene esistano numerose versioni e la preparazione vari da un ristorante all'altro, di solito viene preparato con pane cubano o francese tostato, bistecca di manzo a fette, cipolle grigliate, pomodori, bastoncini di patate e lattuga. In alcuni posti, non è raro vedere anche maionese e ketchup nel panino. Spesso si usa succo di arancia amara o succo di lime come marinatura per la bistecca e le cipolle. Per quanto riguarda la carne di manzo, possono essere usati nel panino anche fianco, fesa o costata, o qualsiasi altra parte che possa essere tagliata a fette spesse. A volte la carne viene aromatizzata anche con cumino, origano o aglio in polvere.

Pan con bistec

United States

Pan con minuta è un panino in stile cubano originario di Miami. È fatto con una combinazione di panini cubani, cipolle, pomodori, una salsa tartara piccante e pesce come il dentice fritto in pastella. La cosa unica di questo panino è la parte minuta, che si riferisce al taglio a farfalla. Una volta impanato e fritto, il pesce viene messo nel panino con la coda intatta, in modo che sporga, e poi viene guarnito con pomodori tritati, cipolle e salsa.

Pan con minuti

Il pan con pejerrey è un panino peruviano fatto con pesce pejerrey impanato e fritto (silverside peruviano) come ingrediente principale. Il pesce viene messo in panini rotondi con lattuga, salsa criolla, salsa aji amarillo e maionese. Questo panino è considerato una prelibatezza per poveri perché è economico, ma saporito e nutriente.

Pan con polpette

Il pan con relleno è un panino tradizionale originario del Perù. L'ingrediente chiave del panino è il relleno, un sanguinaccio tipico peruviano che può essere sostituito con qualsiasi tipo di sanguinaccio. Per preparare il panino, i peperoncini gialli vengono saltati in olio con il relleno di maiale, la menta e lo zucchero. Il tutto viene condito con sale e pepe, quindi cotto a fuoco lento. Le patate dolci vengono saltate in olio in una padella separata fino a quando non diventano molto croccanti. Infine, le fette di patate dolci e il composto di relleno vengono infilati in un panino diviso in due e il panino è pronto per essere gustato.

Pan con ripieno

Il pan con timba è un panino tradizionale originario di Cuba. Per preparare questa specialità, la pasta di guava deve essere inserita tra strati di formaggio svizzero e pane. Il panino è preparato con una combinazione di panini, pasta di guava, formaggio svizzero e burro. Il pane viene tagliato a fette nel senso della lunghezza, quindi condito con burro, formaggio svizzero e fette di pasta di guava. Viene aggiunto un altro strato di formaggio sopra e il panino viene quindi chiuso, imburrato ancora una volta e posto su una piastra, quindi cotto fino a doratura su entrambi i lati. Se preparato correttamente, il formaggio dovrebbe sciogliersi e i panini vengono quindi serviti caldi.

Pan con timba

Italy



Il pane cunzato, che in dialetto siciliano si traduce in "pane condito", è un tradizionale panino siciliano della cocina povera, fatto con pane rustico siciliano, condito con una combinazione di ingredienti che solitamente includono olio extravergine di oliva, pomodori freschi, acciughe, origano, sale e talvolta fette di formaggio come caciocavallo o mozzarella. Alcune varianti potrebbero includere capperi, olive e altre erbe fresche. Questo piatto è spesso apprezzato come pranzo veloce o spuntino, in particolare nei mesi estivi, quando gli ingredienti sono al massimo della loro freschezza. 



Pane cunzato

Si ritiene che queste deliziose frittelle di ceci siano state introdotte in Sicilia dagli arabi che dominarono la zona tra il IX e l'XI secolo. Oggi, le panelle sono uno dei cibi da strada più popolari dell'isola, soprattutto a Palermo, dove vengono tradizionalmente servite in un panino rotondo con semi di sesamo sopra. Meglio gustate calde, le frittelle croccanti sono solitamente irrorate con succo di limone e, per uno spuntino più sostanzioso, possono essere guarnite con ricotta fresca.

Pannelli

Un alimento base dello street food palermitano, questo semplice panino è composto da un soffice panino vastedda ripieno di strisce di milza di vitello fritte e (occasionalmente) polmoni. L'ingrediente principale è la carne e la versione base, nota come schettu, è guarnita solo con una spruzzata di succo di limone, mentre l'unica altra opzione disponibile è il maritatu, che include una guarnizione di formaggio caciocavallo grattugiato. Si ritiene che abbia avuto origine nel XV secolo, il panino è uno dei preferiti tra la gente del posto, ma anche una prelibatezza da provare per chiunque visiti Palermo. Di solito è venduto da venditori ambulanti sparsi per tutta la città.

Pani ca meusa

Panin de porzina con senape e kren è un tipo di panino fatto con porzina, senape e rafano grattugiato, che sono infilati in un pane rosetta. È una specialità di Trieste, una città nel nord-est dell'Italia che è un miscuglio di influenze latine, slave e tedesche. L'ingrediente principale porzina (o porcina) è un collare di maiale bollito (tagli di coppa e spalla italiani) che viene preparato cuocendolo per ore in una miscela di acqua, pepe, foglie di alloro e vino bianco.

Panin de porzina con senape e kren

Il panino col polpo è un panino tradizionale italiano originario della zona di Bari. Questo semplice panino è fatto con una combinazione di polpo, panini, olio d'oliva, prezzemolo, sale e pepe nero. Il polpo viene lavato, spennellato con olio d'oliva e grigliato lentamente sulla brace mentre viene spennellato con una miscela di olio d'oliva, sale, pepe e prezzemolo durante la cottura. Una volta cotto, il polpo viene messo in un panino diviso in due e la salsa viene versata sopra il polpo. Questo gustoso panino è comune durante le feste pugliesi e spesso può essere acquistato nelle bancarelle di strada.

Panino al polpo

Il panino con la porchetta è un tipo di panino popolare dell'Italia centrale fatto con fette di porchetta infilate tra due fette di pane fatto in casa. Il panino è particolarmente popolare tra gli italoamericani e a Roma, con l'Umbria e il Lazio che rivendicano di essere il luogo di nascita del suo ingrediente principale, la porchetta. Tradizionalmente, non sono necessari altri ingredienti, poiché la porchetta è molto unta e contiene molte erbe e condimenti, motivo per cui si preferisce il pane fatto in casa poiché assorbe bene il grasso della carne senza sfaldarsi. Inoltre, la pelle croccante della porchetta non deve essere rimossa. Tuttavia, ci sono varianti che includono altri ingredienti, più tipicamente formaggio e salse diverse e sono fatte con vari tipi di pane, come ciriola, ciabatta e rosetta.

Panino con la porchetta

Il panino con mortadella è un panino italiano che ha la mortadella come ingrediente principale. Non esiste una ricetta fissa e ci sono molte varianti. Il pane può essere qualsiasi tipo di pane, ma più spesso vedrai la rosetta, un pane bulboso e leggermente cavo perfetto per contenere il ripieno, la focaccia e la ciabatta o, se sei a Roma, la pizza bianca. Per quanto riguarda il ripieno, come detto in precedenza, può essere un ripieno di sola mortadella, ma di solito avrà ingredienti aggiuntivi, in genere un qualche tipo di salsa, formaggio e verdure.

Panino con mortadella

<p>Panino con salsiccia e cipolla is a classic Italian sandwich featuring grilled or pan-fried Italian sausage (salsiccia) and caramelized onions (cipolla), served on crusty bread such as ciabatta or a soft sandwich roll. The bread is often toasted for added texture, while the onions are saut&eacute;ed until sweet and rich, sometimes enhanced with balsamic vinegar or wine for extra depth. Optional additions may include roasted peppers, melted cheese like provolone or mozzarella, or simple condiments such as mustard or tomato sauce, though the focus is typically on the bold flavors of the sausage and onions. This hearty sandwich is a staple of Italian street food, commonly enjoyed at festivals, outdoor markets, and casual gatherings, celebrated for its simplicity and reliance on high-quality ingredients to deliver a satisfying and flavorful experience.</p>


Panino con salsiccia e cipolla

<p>Panino con straccetti di cavallo is a traditional sandwich featuring thin strips of horse meat, popular in regions like Apulia and Sicily, where horse meat is part of the local culinary heritage. The straccetti di cavallo are tender slices of meat, often marinated with olive oil, garlic, and rosemary, then quickly cooked over high heat to retain their flavor and juiciness. Served on a rustic Italian roll or ciabatta, the sandwich is typically accompanied by saut&eacute;ed onions, fresh arugula, grilled vegetables, or a drizzle of olive oil. Some variations include spicy sauces or mustard for added zest. The result is a rich, savory sandwich, with the slightly sweet and gamey flavor of horse meat complemented by the fresh, aromatic ingredients. Often enjoyed as street food or a casual meal, this panino offers a taste of Italy's diverse and regional culinary traditions.</p>

Panino con straccetti di cavallo

Il Panino Friulano è un tipo di panino del Friuli-Venezia Giulia che consiste in pane fatto in casa, prosciutto San Daniele e fette di formaggio Montasio. Il panino può anche avere ingredienti aggiuntivi come rucola e crema di piselli.

Panino Friulano

La panonta è un panino multistrato che è un pasto gigantesco, dato che è fatto con una grande pagnotta di pane fatto in casa, che viene affettata, poi spennellata con grasso di pancetta o strutto e stratificata con vari ingredienti, in genere pancetta fritta, salsicce, peperoni, frittata, formaggio grattugiato, aglio e prezzemolo. Il panino è presente in Abruzzo, Molise e parti del Lazio, mentre il nome deriva dalla frase pane unto, che significa pane unto. Fu creato per motivi pratici, in modo che pastori e contadini avessero qualcosa di facile da trasportare che potesse sostenerli durante il lungo e duro lavoro in montagna o in campagna. Per quanto riguarda le varianti, quella della città di Miranda è particolarmente popolare e apprezzata.

Panonta

La Panonta di Miranda è un panino tradizionale della regione Molise, in Italia, in particolare delle città di Miranda e Roccasciura. È un piatto ipercalorico a strati, tradizionalmente preparato con salsiccia di maiale, pancetta, peperoni rossi e una frittata fritta, racchiusa in una pagnotta di pane fatta in casa (pagnotta). Spesso preparata il giorno prima per consentire al pane di assorbire i ricchi sapori, la panonta è comunemente consumata durante la festa di Santa Lucia o nei giorni del raccolto come colazione per i lavoratori. Le varianti possono includere formaggi locali e salumi.

Panorama di Miranda

La panontella è uno spuntino o panino tradizionale italiano originario di Roma. È fatto con una combinazione di pane (solitamente casareccio), pancetta, guanciale, sale e pepe. La pancetta e il guanciale vengono tagliati a fette, piegati a cubetti, infilzati, conditi con pepe e poi arrostiti o grigliati a fuoco medio. Il pane viene tagliato a metà nel senso della lunghezza e gli spiedini vengono tamponati con i lati tagliati del pane di tanto in tanto. La mollica viene pressata in modo che assorba i succhi saporiti. Il processo viene ripetuto fino a quando il guanciale e la pancetta non sono dorati. Il pane viene quindi tagliato a fette, guarnito con i pezzi di carne, condito con sale e servito bollente.

Panontella

Il Panuozzo di Gragnano è un panino italiano, una specie di grande pane ovale o panino che può essere farcito con vari ingredienti. Fu nel 1983, in una piccola città vicino a Napoli chiamata Gragnano, che questa specialità fu creata da Giuseppe Mascolo, la cui famiglia è proprietaria esclusiva del marchio registrato Panuozzo dal 1996. Fatto con semplice impasto per pizza, il pane viene cotto in un forno a legna per pizza e poi tagliato nel senso della lunghezza prima di riempire l'interno con tutti gli ingredienti desiderati. Poi arriva il tocco finale, un secondo, breve tempo trascorso in forno, un passaggio che conferisce al pane il suo caratteristico esterno croccante e consente al ripieno di fondersi perfettamente con il pane. Sebbene il ripieno originale fosse composto da pancetta, mozzarella e rucola, oggigiorno la scelta per il ripieno del panuozzo è illimitata, offrendo un'ampia gamma di ripieni sia salati che dolci a seconda della scelta del cliente. Gli ingredienti tipici includono diverse varietà di formaggi italiani come il provolone, la mozzarella di bufala affumicata o il Grana Padano, prodotti a base di carne italiana, polpette, funghi, salsiccia e friarielli (salsiccia e cime di rapa) e verdure, mentre le versioni dolci contengono solitamente Nutella, gelato, noci e zucchero a velo.