Piatto di patate

Färkspotatissallad è una tradizionale insalata di patate svedese. Sebbene esistano numerose varianti, l'insalata è solitamente preparata con una combinazione di patate novelle, panna acida o cr&egrave;me fra&icirc;che, aneto tritato e maionese. Le patate novelle vengono strofinate e bollite in acqua salata finché non diventano morbide. Vengono scolate e tagliate in pezzi più piccoli. La cr&egrave;me fra&icirc;che o panna acida viene mescolata con la maionese e l'aneto, e i pezzi di patate vengono poi incorporati al composto. Färkspotatissallad viene ben raffreddato per almeno un'ora prima di essere servito. Questa insalata di patate viene spesso servita come parte di un buffet smorgäsbord o di un picnic svedese della vigilia di mezza estate.

Farskpotatissallad

Italy

Frittata di patate alla romana is a traditional type of eggless frittata originating from Rome. The dish is made with a combination of potatoes in their skins, onions, tomatoes, white wine, olive oil, salt, and pepper. The onions are saut&eacute;ed in olive oil on low heat until very soft. The tomatoes and wine are added to the pan, the dish is seasoned with salt and pepper, and then simmered until it's reduced to a sauce with a thick consistency. The potatoes are scrubbed, boiled, peeled, mashed, and slowly added to the tomato sauce until each spoonful is absorbed. Once the dish becomes firm and moist, it's shaped into a small cake and served hot or cold.

Frittata di patate alla romana

Gamja-haem-bokkeum is a traditional dish originating from South Korea. It's usually made with a combination of potatoes, cooked ham, garlic, onions, carrots, soy sauce, sesame oil, vegetable oil, and sugar. The potatoes, garlic, onions, ham, and carrots are cooked in oil over medium-high heat until the onions are soft and translucent. The soy sauce, sugar, and water are added to the pan, and the mixture is cooked over low heat until the potatoes and carrots are tender. If properly prepared, all ingredients should be glazed and the potatoes shouldn't be mushy. Sesame oil is stirred into the dish and gamja-haem-bokkeum is then served while still hot.

Gamja-haem-bokkeum

Il gamja jorim è un piatto tradizionale sudcoreano di patate brasate. Sebbene esistano numerose varianti, il piatto è solitamente preparato con una combinazione di patate, salsa di soia, aglio, olio vegetale, olio di sesamo, zucchero, pepe nero e peperoncini piccanti. Le patate vengono tagliate a fette o a cubetti e saltate in padella in olio vegetale per qualche minuto a fuoco medio. Il resto degli ingredienti (tranne i peperoncini piccanti) viene aggiunto alla padella e il tutto viene lasciato sobbollire per qualche minuto. I peperoncini piccanti vengono aggiunti alla padella e il piatto viene lasciato sobbollire fino a quando le patate non sono completamente cotte. Prima di servire, il gamja jorim viene spesso guarnito con semi di sesamo tostati ed è apprezzato come contorno.

Gamja Jorim

Gamjasaelleodeu è un'insalata di patate tradizionale originaria della Corea del Sud. Sebbene esistano numerose varianti, l'insalata è solitamente preparata con una combinazione di patate, carote, cetrioli, cipolle, uova sode, mele Fuji, maionese (si preferisce la Kewpie), sale e pepe nero. Le patate e le carote vengono tagliate a cubetti e fatte bollire fino a completa cottura. I cetrioli e le cipolle vengono tagliati a dadini e cosparsi di sale. Le patate vengono delicatamente schiacciate e mescolate con carote, cetrioli, cipolle, uova, pezzi di mela e maionese. L'insalata viene condita con sale e pepe a piacere prima di essere servita. Di solito viene servita come contorno nei ristoranti di barbecue coreani e si sposa molto bene con bulgogi e galbi.

Gamjasaelleodeu

Gatt&ograve; di patate is a traditional dish originating from Naples. This savory potato cake is made with mashed potatoes that are enriched with butter, eggs, and grated cheese such as parmesan or smoked scamorza. Cured meat such as salami, cooked ham, and prosciutto cubes can also be added to the filling, as there are many variations on the dish. The mixture is spread in a flat dish, gratinated with breadcrumbs and baked until golden brown and crisp on top. Once done, it&rsquo;s served warm, and it&rsquo;s usually sliced just like a cake.

Gattò di patate

Germany

Gedadschde è un piatto tradizionale tedesco originario della regione del Palatinato. Queste semplici polpette sono fatte con una combinazione di purè di patate, farina, latte, sale, zucchero e olio. Se lo si desidera, si può aggiungere del formaggio grattugiato al composto. Il composto viene modellato in polpette, quindi fritte in olio su entrambi i lati fino a doratura. Le polpette sono servite come contorno o come spuntino e si consiglia di accompagnarle con un cucchiaio di maionese.

Ricordo

Greste krumpian è un piatto tradizionale di patate che si traduce in "patate arrostite". Questo piatto semplice ma saporito di solito prevede la cottura, la frittura o l'arrostimento di patate a fette o a cubetti finché non diventano croccanti e tenere all'interno. Le patate sono solitamente condite con sale, pepe e talvolta altre spezie o erbe. Possono essere cotte con cipolle e pancetta per aggiungere sapore e corposità extra. Greste krumpian è spesso servito come contorno, a completamento di una varietà di portate principali.

Greste krumpian

Sweden

Gli Hasselbackspotatis sono patate arrosto svedesi. Il piatto è preparato in un modo unico: le patate vengono tagliate a fettine sottili circa a metà, il che le rende visivamente attraenti. Si possono aggiungere vari condimenti alle patate, come pangrattato, formaggio, panna acida, pezzetti di pancetta o prezzemolo. Il piatto è stato inventato nel 1953 da Leif Elisson, uno chef tirocinante presso il ristorante Hasselbacken di Stoccolma, da cui il nome. Si consiglia di servire gli hasselbackspotatis con carne arrosto o piatti di pollame.

Hasselbackspotatis

Hete bliksem è un piatto tradizionale olandese composto da purè di patate, mele e pancetta. Il nome del piatto significa fulmine caldo, riferendosi al fatto che le mele schiacciate mantengono calde le patate schiacciate per un periodo di tempo più lungo, quindi la temperatura più alta può causare bruciore al palato. Le ricette variano da un cuoco all'altro, ma hete bliksem rimane un contorno preferito di numerose famiglie olandesi.

Il mio bliksem

Hutspot è un piatto tradizionale olandese colorato fatto con patate, carote e cipolle. Oggi è un piatto popolare da mangiare durante le fredde giornate invernali, ma in origine veniva preparato (e lo è ancora) il 3 ottobre, quando la città di Leida celebra la vittoria sugli spagnoli nel 1574. Patate, cipolle e carote vengono solitamente schiacciate insieme e condite con sale e pepe. Le carote devono essere ricche di zucchero naturale, come la varietà olandese di carote winterpenen, raccolte subito dopo la prima gelata, che conferisce al piatto un sapore speciale. Tradizionalmente, il piatto viene servito insieme a polpette olandesi o klapstuk, un pezzo di manzo brasato. Il nome hutspot deriva dalla parola olandese hutsen, che significa mescolare insieme. È un piatto semplice, ideale per chi non sa cucinare, ma i suoi sapori e la sua fragranza lo rendono un comfort food estremamente popolare e amato in tutti i Paesi Bassi.

Punto di capanna

United States

Idaho hot dog consists of a skinless hot dog that is baked inside a hollowed-out potato. The concoction is then split open and topped with chives, bacon bits, and sour cream. This hot dog variety is also known as Idaho super tuber, and only the famous Idaho potatoes should be used when preparing this unusual, yet tasty snack.

Idaho Hot Dog

L'insalata di patate giapponese è un'insalata tradizionale che è un punto fermo negli izakaya (bar informali), ma è anche spesso preparata a casa. Sebbene esistano molte varianti e molti ingredienti possano essere aggiunti all'insalata, di solito è fatta con una combinazione di patate schiacciate a metà, carote e cetrioli a fette, uova sode e talvolta prosciutto. L'insalata è condita con maionese giapponese kewpie e talvolta aceto di riso. È spesso gustata come contorno nei bento box per il pranzo. L'insalata di patate giapponese può essere servita calda o fredda, ma ciò che è importante è che sia sempre cremosa e croccante. Se ci sono degli avanzi, possono essere usati per preparare panini con insalata di patate.

Insalata di patate giapponese

India

Jeera aloo è un piatto tradizionale indiano originario delle zone occidentali del paese. Il nome del piatto è hindi e significa patate al cumino. Il piatto è solitamente preparato con una combinazione di patate, semi di cumino, olio, peperoncini, peperoncino rosso in polvere, curcuma, coriandolo, sale e succo di limone. Le patate vengono cotte a vapore o cotte, quindi fritte in olio con erbe, peperoncini e spezie. Una volta preparate, queste patate speziate vengono solitamente servite calde o calde con focacce come paratha o chapati. Jeera aloo può anche essere servito come accompagnamento a riso al vapore o piatti di dal.

Ciao Aloo

Le patate Jo Jo sono un piatto tradizionale americano che è un punto fermo nei ristoranti lungo la strada nel Pacifico nord-occidentale. Sebbene esistano molte varianti, il piatto è solitamente preparato con una combinazione di patate, pangrattato, sale, pepe di Caienna, aglio in polvere, timo, senape, paprika e olio. Le patate vengono tagliate a spicchi, riscaldate delicatamente, irrorate con olio e mescolate. Il pangrattato viene mescolato con paprika, senape, sale, aglio in polvere, pepe di Caienna e timo. Le patate vengono impanate nel composto e cotte al forno o fritte a pressione fino a doratura e croccanti. Le patate Jo Jo vengono servite immediatamente, idealmente con salsa Ranch a parte.

Patate Jo Jo

Croatia

Kalapajsani kalamper è un contorno tradizionale croato originario del Međimurje. Il piatto è solitamente preparato con una combinazione di patate, cipolle, strutto, sale, pepe e paprika in polvere. Le cipolle vengono saltate nel grasso di maiale e poi mescolate con pezzi di patate. Il composto viene condito con sale, coperto con acqua e cotto finché le patate non diventano morbide. Il piatto viene cosparso di paprika e mescolato bene prima di servire. Si consiglia di servire kalapajsani kalamper con piatti di carne arrosto. La parola kalapajsani deriva da pajsati, che significa saltare, mentre kalamper è il nome locale delle patate nel Međimurje.

Kalapajsani Kalampar

Netherlands

Kapsalon is a popular Dutch street food dish consisting of French fries topped with meat such as shawarma or kebab, various types of cheese (typically Gouda), salad greens, and various sauces (typically garlic sauce). For vegetarians, there is a special version of the dish where falafel is used instead of meat. It is believed that kapsalon (Dutch for barbershop) was invented in Rotterdam around 2003, when a barber went to a nearby fast food joint and asked for a meal of French fries and shawarma. The owner of the fast-food joint suggested to add some tomatoes, lettuce, and cheese on top of it all, and kapsalon was born, its popularity spreading quickly throughout the country shortly thereafter. Although it is flavorful and comforting, kapsalon is a highly caloric dish, so one should be careful if consuming too much of it.

Kapsalon

La Kartoffelsalat è una tradizionale insalata di patate tedesca originaria della regione della Svevia, nella Germania meridionale. Di solito è composta da patate bollite e affettate, cipolle tritate, brodo di manzo, aceto bianco, olio, senape tedesca delicata, zucchero e pepe. Sebbene gli ingredienti di questa insalata siano piuttosto semplici, devono essere scelti con cura per ottenere i migliori risultati. Il brodo di manzo forte è il più tradizionale, ma si può usare anche brodo di pollo o persino vegetale. Poiché si dice che il sapore dell'insalata migliori con il tempo, spesso viene preparata un giorno prima del consumo. L'insalata di patate sveva è tradizionalmente guarnita con erba cipollina fresca in cima e di solito accompagna le salsicce tedesche. La Kartoffelsalat si trova nei menu di qualsiasi ristorante in Germania ed è anche regolarmente disponibile nei supermercati.

Insalata di patate

Il Kartoffelschmarrn è un piatto tradizionale austriaco e bavarese, che ricorda un saporito pancake di patate o una frittata. Si prepara grattugiando patate crude e mescolandole con uova, farina e condimenti come sale e noce moscata. Il composto viene poi fritto in padella fino a doratura, spesso con cipolle e talvolta con pancetta o prosciutto per un sapore aggiunto. La consistenza è croccante all'esterno, mentre rimane morbida e tenera all'interno. Il Kartoffelschmarrn è solitamente servito come un sostanzioso piatto principale, spesso accompagnato da un'insalata fresca o panna acida.

Kartoffelschmarrn

Kartopilis kaurma is a traditional dish originating from Georgia. It's usually made with a combination of potatoes, onions, butter, coriander, eggs, and salt. The onions are cooked in butter over low heat until soft. The chopped potatoes are added to the pot with salt, coriander, and water, and the mixture is cooked until the potatoes are tender. The eggs are whisked and stirred into the pot, and the dish is cooked for a few more minutes until the eggs have set. Kartopilis kaurma is served immediately, while still warm.